Schaf-01

Unsere Schafe  sind unsere zweite große Gruppe am Hof. In den Wintermonaten leben sie im  Lauf-Stall und bekommen ausschließlich biologische Futtermitteln.   

Von Mai bis Oktober verbringen sie die Tage und Nächte auf den Weiden rund um unseren Hof. Dort können sie sich ausreichend bewegen und haben nicht nur viel frische Luft, sondern vor allem als Futtergrundlage eine hervorragende Gräser- und Kräutervielfalt sowie quellfrisches Wasser zur Verfügung. Dies sind die besten Grundlagen und Voraussetzungen für das zarte Lammfleisch. Die geschlachtete Tiere sind vier bis acht Monate alt ist und haben mindestens 45 Tage lang Milch vom Mutterschaf getrunken.
Dies schlägt sich in der Qualität nieder, da das Fleisch besonders zart wird und mit seinem milden Geschmack für die schnelle Küche geeignet ist.

Bestellungen werden per Email entgegen genommen.

 

Frisches Lammfleisch

Aufgrund der vielen Bestellungen wurden letzte Woche zwei Lämmer geschlachtet, die schon bald geliefert werden.
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Leberaufstriche von Lamm und Rind

Feinwürzig und kräftig schmeckt unser Leberaufstrich. Derzeit bieten wir ihn nicht nur von der Lamm-, sondern auch von der Rinderleber…
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Gabriel

Mutterkuhhaltung & Schafzucht